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Le menu change chaque semaine
du jeudi au samedi seulement au déjeuner (sauf jours fériés)
Le chef vous propose un menu en 3 services,
Composé de produits frais qui change au fur & à mesure des saisons
35€
Menu
du Jour
Menu "le 14"
52€
(Supplément chariot de fromages 10€)
Maquereau, pomme de terre & oseille
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Veau, courge & jus au foin
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Figue, Maury & cardamome verte
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
Menu "le 51"
72€
Raviole de boeuf, champignons & jus à la moelle
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Mulet, coquillages & algues
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Veau, courge & jus au foin
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Chariot de fromages affinés
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Figue, Maury & cardamome verte
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
Menu "le 1451"
92€
Foie gras, pêche de vigne & géranium
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Maquereau, pomme de terre & oseille
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Mulet, coquillages & algues
ou
Dorade Royale, fenouil & jus au safran
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Veau, courge & jus au foin
ou
Colvert, panais & poivre fumé
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Chariot de fromages affinés
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Chocolat, caramel & lime
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
La Carte
Entrées
> Maquereau, pomme de terre & oseille - 24€
> Raviole de boeuf, champignons & jus à la moelle - 26€
> Foie gras, pêche de vigne & géranium - 28€
Plats
> Colvert, panais & poivre fumé - 39€
> Veau, courge & jus au foin - 35€
> Dorade Royale, fenouil & jus au safran - 38€
> Mulet, coquillages & algues - 32€
Desserts
> Chariot de fromages affinés - 14€
> Chocolat, caramel & lime - 16€
> Figue, Maury & cardamome verte - 14€
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