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Le menu change chaque semaine
du jeudi au samedi seulement au déjeuner
Le chef vous propose un menu en 3 services,
Composé de produits frais qui change au fur & à mesure des saisons
35€
Menu
du Jour
Menu "le 14"
49€
(Supplément fromages 10€)
Escargots, boeuf & herbes sauvages
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Cabillaud, carottes & algues
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Lacté, fruits exotiques & cerfeuil
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
Menu "le 51"
69€
Asperges vertes, truite & fromage frais
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Sole, pignons de pin & ortie
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Caille, blettes & girolles
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Chariot de fromages affinés
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Chou, noix & caramel
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
Menu "le 1451"
89€
Asperges vertes, truite & fromage frais
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Foie gras, légumes printanier & bouillon
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Sole, pignons de pin & ortie
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Agneau, artichaut & condiment acidulé
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Chariot de fromages affinés
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Chocolat, violette & yuzu
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
La Carte
Entrées
> Asperges vertes, truite & fromage frais - 26€
> Escargot, boeuf & herbes sauvages - 24€
> Foie gras, légumes printaniers & bouillon - 28€
Plats
> Agneau, artichaut & condiment acidulé - 42€
> Caille, blettes & girolles - 32€
> Cabillaud, carottes & algues - 29€
> Sole, pignons de pin & ortie - 36€
Desserts
> Chariot de fromages affinés - 14€
> Chocolat, violette & yuzu - 16€
> Chou, noix & caramel - 14€
> Lacté, fruits exotiques & cerfeuil - 14€
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