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Menu de la fête des Papas
Le dimanche 21 Juin 2026
menu unique au déjeuner & dîner
Le menu change chaque semaine
du jeudi au samedi seulement au déjeuner (sauf jours fériés)
Le chef vous propose un menu en 3 services,
Composé de produits frais qui change au fur & à mesure des saisons
35€
Menu
du Jour
Menu "le 14"
52€
(Supplément chariot de fromages 10€)
Oeuf des Grands Champs, petits pois & jambon de pays
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Thonine, carotte & jus à l'estragon du Mexique
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Fraise, sauge & vanille
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
Menu "le 51"
72€
Omble chevalier, courgette & verveine du Pérou
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Saint-Pierre, coquillages & jus à la tanaisie
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Caille, blettes & jus au lierre terrestre
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Chariot de fromages affinés
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Fraise, sauge & vanille
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
Menu "le 1451"
92€
Omble Chevalier, courgette & verveine du Pérou
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Morilles, foie blond & sauce suprême
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Thonine, carotte & jus à l'estragon du Mexique
ou
Saint-Pierre, coquillages & jus à la tanaisie
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Caille, blettes & jus au lierre terrestre
ou
Boeuf, asperges sauvages & jus tourbé
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Chariot de fromages affinés
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Chocolat, cerise & bourgeons de sapin
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table
La Carte
Entrées
>Morille, foie blond & sauce suprême - 30€
> Omble Chevalier, courgette & verveine du Pérou - 28€
> Oeuf des Grands Champs, petits pois & jambon de pays - 22€
Plats
> Boeuf, asperges sauvages & jus tourbé - 45€
> Caille, blettes & jus au lierre terrestre - 36€
> Saint-Pierre, coquillages & jus à la tanaisie - 38€
> Thonine, carotte & jus à l'estragon du Mexique - 32€
Desserts
> Chariot de fromages affinés - 14€
> Chocolat, cerise & bourgeons de sapin - 16€
> Fraise, sauge & vanille - 14€
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