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La salle - Le Restaurant 1451 - Restaurant Gastronomique à Roanne

Le menu change chaque semaine
du jeudi au samedi seulement au déjeuner







Le chef vous propose un menu en 3 services,
Composé de produits frais qui change au fur & à mesure des saisons

35

Menu

du Jour

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Menu "le 14"
 

49€
(Supplément fromages 10€)
Panais, mangalitza & noisette
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Lieu jaune, carottes & clémentine
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Poire, sarrasin & miel

Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table

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Menu "le 51"

69

Brochet, betterave & moutarde de Charroux
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Saint Jacques, laitue & sauce moka
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Poule faisane, châtaigne & sauce Albufera
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Chariot de fromages affinés
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Kiwi, lait de brebis & verveine
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table

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Menu "le 1451"

89

Foie gras, pomme & pruneau
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Brochet, betterave & moutarde de Charroux
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Saint Jacques, laitue & sauce moka
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Boeuf, scorsonère & jus tourbé
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Chariot de fromages affinés
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Chocolat, bulbe & caramel
Les menus sont réalisés pour l'ensemble de la table

La Carte

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Entrées

​> Brochet, betterave & moutarde de Charroux - 26€
> Panais, mangalitza & noisette - 24€
> Foie gras, pomme & pruneau 
- 28€

Plats

​> Boeuf, scorsonère & jus tourbé - 45€
> Poule faisane, châtaigne & sauce Albufera - 40€

> Lieu jaune, carottes & clémentine - 29€
> Saint Jacques, laitue & sauce moka - 34€

Desserts

​> Chariot de fromages affinés - 14€
> Chocolat, bulbe & caramel - 16€
> Kiwi, lait de brebis & verveine - 14€
> Poire, sarrasin & miel - 14€

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